LOS 9 PRINCIPIOS PARA ESCOGER LOS ALIMENTOS

Procuremos siempre que nuestros alimentos cumplan con los principios de salud y nutrición viva. Son nueve los principios que debemos buscar en ellos.

 

¡Es mucho más fácil de lo que nos han hecho creer! 

 

Cada uno de estos principios tiene una importancia de peso que recomiendo no pasar por alto.

 

Debemos siempre tener presente que cada persona progresará a su ritmo en la incorporación de nuevos hábitos saludables y costumbres de bienestar, ya sea por presupuesto, facilidad, ubicación geográfica, tiempo o, tristemente, por tener otras prioridades —que en realidad no lo son: de nada sirve cualquier cosa si no tenemos y garantizamos nuestra salud y la de los nuestros—.

 

Estar en el camino saludable no se trata de vivir estresado con los alimentos y las opciones alimenticias. Eso se aleja del rango de lo conocido como saludable, y puede llegar a convertirse en patológico si perdemos la perspectiva (orthorexia nervosa). 

 

HAMBURGUESA VERDE Y ROSA – Carne de cordero/borrego molida en casa.

HAMBURGUESA VERDE Y ROSA – Carne de cordero/borrego molida en casa.

 

 

Vivir una vida saludable es facilitar, apreciar y priorizar las oportunidades para alimentarnos de modo limpio y nutritivo como parte de un balance de vida.

 

No tienen que seguir al pie de la letra ni copiar con exactitud lo que muestro en mis publicaciones. No tenemos que ser una copia de nadie, sino como nuestras necesidades lo requieran y nuestras posibilidades nos lo permitan, pero siempre promoviendo inequívocamente una acción positiva y constante hacia lo saludable.

 

Todo lo que podamos ver en otros es inspiración o llamada de atención. Es, incluso, ver lo feo o lo incoherente para apreciar lo que tenemos.


Pero la única forma adecuada y valiosa es la que cada uno necesita, y esta siempre será diferente, incluso para nosotros mismos: las situaciones y necesidades cambian con el tiempo y las influencias epigenéticas. El tema de la bioindividualidad es inamovible de la salud y la nutrición.


Respetar nuestra bioindividualidad nos evita frustrarnos por no lograr lo mismo que otra persona en el mismo tiempo, nos protege del cáncer de compararnos con otros y nos permite rechazar los modelos caducos de dietas one size fits all: esa talla espantosa que no le sienta bien a nadie.

CEVICHE DE PESCADO SALVAJE FUSIÓN PERUANA CON PAPITAS DE CAMOTE Y BRÓCOLI AL VAPOR

CEVICHE DE PESCADO SALVAJE FUSIÓN PERUANA CON PAPITAS DE CAMOTE Y BRÓCOLI AL VAPOR

 

La clave es respetar nuestra bioindividualidad y escoger las opciones más benéficas de un modo honesto, sin excusas ni aplazamientos, ¡lo importante es comenzar! Cuando empecé a aplicar estos principios para escoger mis alimentos de modo consciente hace cuatro años, lo único orgánico que había en el supermercado eran tomates, cilantro y perejil —y así fue básicamente hasta hace dos años y medio— y nada más. ¡Ahora hay de todo en mi país y en muchos otros! Lo he constatado cuando viajo a dictar mis conferencias.

 


Merecemos comida real porque nosotros somos reales.


 

Tener en cuenta los principios para escoger nuestra comida nos da poder para asegurar lo mejor para nuestro organismo. Lo lindo es que al practicar el eclectarianismo y al estar en balance nutricional no contamos calorías, no medimos, no revisamos listas ni vigilamos el cumplimiento de dogmas o dietas. Simplemente, nuestras opciones alimenticias encajan la mayor parte del tiempo en los principios de moderación y balance porque nuestro organismo ha recuperado su sabiduría y nuestra mente ha regresado a la conciencia: de modo instintivo y en un afán relajado de supervivencia en este mundo contaminado y estresante, escogemos con amor lo que nos hace bien. Además, es mucho más sabroso. Es un tema de amor propio.

 

No se trata de ser perfectos sino de ser más concientes.

 

Escoge tus alimentos sabiamente y convenientemente. La conveniencia no está en unos minutos ahorrados en comodidad, la conveniencia está en la salud y en el ahorro en gasto médico: hospitales, doctores, medicinas.

 

PANCAKES VERDE Y ROSA (receta está en post anterior, en esta ocasión utilicé camote amarillo, el que es de color anaranjado).

PANCAKES VERDE Y ROSA (receta está en post anterior, en esta ocasión utilicé camote amarillo, el que es de color anaranjado).


Mi sueño es que algún día todos los humanos de todas las clases sociales tengan acceso a alimentos que sean tal y como merecemos, basado sen estos 9 principios:

 

1. Responsables

2. De temporada

3. Locales

4. Enteros

5. Tradicionales

6. Balanceados

7. Frescos

8. Orgánicos y no OMG

9. ¡Deliciosos!


¿A alguien le queda alguna duda de que los alimentos con estas características son los mejores?

 

Busquemos, luchemos por esto y, siempre que sea posible, escojamos nuestros alimentos respetando estos principios, aunque cuesten un poco más.

Es mejor pagar salud que pagar médicos, hospitales y medicinas.

¿Acaso no vale más nuesta salud que la televisión por cable, la cuenta del internet, los zapatos o carteras nuevas? Las personas gastan mucho más en viajes, cruceros, televisor y celular último modelo, en autos y en educación por considerarlos indispensables o necesarios, pero no tienen esa misma consideración por su organismo.

 

COUS COUS DE QUINUA VERDE Y ROSA

COUS COUS DE QUINUA VERDE Y ROSA

Recordemos que nuestras decisiones alimenticias no solo afectan nuestro plato y nuestro organismo, sino que tienen un gran impacto social.

 

Mientras más promovamos la producción de estos alimentos al escogerlos, habrá más opciones, mejores precios y mayor disponibilidad para los más necesitados y para las futuras generaciones y es esa mi misión al crear Verde y Rosa e iniciar mi campaña de activismo pro salud inspirando y educando con mis publicaciones. Ustedes son mis aliados y mis almas gemelas en esta misión para que haya más opciones saludables para todos.♥️

 

Me siento muy honrada de poder entrar en sus hogares: mi alma y espíritu van con publicaciones. Es como si estuviéramos juntos cocinando, conversando y disfrutando.

 

Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mi libro y mis posts, ver mis videos y siempre tener palabras de apoyo y aportes para todos en los comentarios.

 

¡Gracias y por tener la valentía de tomar acción, de compartir la información aprendida y de brindar sus testimonios de logros que inspiran a más personas al cambio y la evolución!

 

El mundo necesita gente que sume, no que reste. El mundo nos necesita a nosotros.

 

✨✨✨✨✨✨✨